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2000年西凤酒回收价格

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  西凤酒新泥窖池:发酵容器虽采用泥窖,但有别于浓香的“百年”老窖,凤香型泥窖每年一个生产周期之后会去掉窖内壁、底的老窖皮泥,再换上新土,更新一次。可以控制成品酒中己酸乙酯的含量(己酸乙酯是浓香型主要风味成分),保持凤香型酒的风格。在高端的西凤酒中,红西凤(我手上的这款是20200304批次)属于一款有意思的酒。此酒给我感觉是在绵柔凤香的基础上调有少量老西凤酒,因此酒体微有老西凤酒的旧书气息,并带有一丝强劲之感。不过此酒的个性展现一般,老凤香的旧书气息干扰了绵柔凤香的复合果甜呈现。而因为老凤香酒在酒体中只是其调味作用,因此其老凤香的骨力和特点也表现不足。

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